Ricos y fáciles cuadrados de limón y avena

INGREDIENTES

Para la base y cubierta:

• 180 gr de harina.
• 1 cucharadita de polvo de hornear.
• 150 gr de manteca.
• 180 gr de azúcar común o rubia.
• 120 gr de avena.

Para el relleno:

• 1 lata de leche condensada.
• 200 gr de queso crema.
• ⅔ de jugo de limón.
• Ralladura de limón.
• 3 yemas.

 

PROCEDIMIENTO

1. Para la masa, batir la manteca con el azúcar hasta que la mezcla esté cremosa. 
2. Agregar la harina, el polvo de hornear y la avena.
3. Para el relleno, mezclar la leche condensada con el queso crema, ralladura y jugo de limón, mezclar bien y por último agregar las yemas.
4. Para el armado poner la mitad de la masa en el fondo del molde. 
5. Cubrir con el relleno y luego tapar con el resto de la más, poniendo como migas.
6. Llevar a un horno moderado por unos 25 o 30 minutos.

 

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