Algo diferente: burritopizza de pollo BBQ!

INGREDIENTES

• 1 pechuga de pollo.
• 3 cucharadas de salsa barbacoa.
• 1 cucharada de vinagre.
• 1 cucharada de salsa de soja.
• 1 cebolla morada.
• 1 morrón.

Para la masa:

• 500 gr de harina 000.
• 250 a 300 cc de agua.
• 1 cucharada sopera de sal.
• 4 cucharadas de aceite.

 

PROCEDIMIENTO

1. Comenzamos cortando el pollo en tiras.
2. Marinar con la salsa barbacoa, vinagre y salsa de soja.
3. Luego cocinar en sartén bien caliente.
4. Añadir cebolla morada y morrón.
5. Cocinar con un poco de cerveza roja o caldo.
6. Para armar los tacos cortamos a la mitad las tortillas.
7. Añadimos queso crema, pollo con vegetales y cerramos formando un triángulo.
8. Colocar en fuente para pizza o sartén para horno con queso por arriba.
9. Llevar a horno 200°C hasta calentar y fundir bien los quesos.
10. Para la masa de los tacos formar la masa, separar de 4 a 6 bollos y dejar descansar tapados por 1 hora.
11. Luego estirar con palotes y cocinar en una sartén bien grande.
12. Conservar tapados o en bolsa de nylon.

 

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