Aprendé a cocinar pollo a la bolsa con milhojas de papa gratinadas

INGREDIENTES

• 1 bolsa para horno.
• 1 pollo entero trozado.
• 1 cebolla.
• 1 zanahoria.
• 1 morrón.

Para el adobo:

• Jengibre.
• Mostaza.
• Jugo de limón.
• Romero y ajo.

Para las papas gratinadas:

• 3 papas.
• 2 puerros.
• 200 cc de crema de leche.
• 1 huevo.
• Queso cremoso.
• Nuez moscada.
• Sal y pimienta.
• Ciboulette o verdeo.

PROCEDIMIENTO

1. Comenzamos troceando el pollo y picando los vegetales.
2. En un bowl mezclar el jugo de limón, con el ajo picado, jengibre, romero y mostaza.
3. Adobar las piezas de pollo.
4. Aceitar la bolsa para horno por dentro.
5. Colocar el pollo adobado y las verduras en la bolsa y cerrar bien.
6. Llevar a horno 180°C por 1.5 hs.
7. Para la guarnición cortar la papas finas con piel, saltear el puerro y mezclar con las papas .
8. Mezclar la crema con el ciboulette, el huevo y condimentar. 
9. Volcar en una fuente, llevar a un horno y agregar el queso cremoso.

 

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