Medialunas con jamón y queso o con dulce de leche?

INGREDIENTES

Esponja:

• 40 gr de levadura fresca o 20 gr de seca.
• 1 cucharadita de azúcar.
• 1 cucharadita de harina 0000.
• 100 cc de leche tibia.

Para la masa:

• 1 huevo.
• 1 cucharada de aceite neutro.
• 50 cc de leche.
• Esencia de vainilla.
• 1 pizca de sal.
• 80 gr de azúcar.
• 350 gr de harina 0000.
• ralladura de media naranja o limón.

Doradura:

• 1 huevo.
• 1 cucharadita de azúcar.

Relleno:

• Jamón y queso o dulce de leche.

 

PROCEDIMIENTO

1. En un bowl preparamos el fermento previo y reservamos.
2. Una vez esté el fermento listo, en un bowl colocamos la harina y el resto de los ingredientes. 
3. Amasamos hasta obtener un bollo liso y suave y dejamos leudar por 15 minutos.
4. Estiramos dando forma a las medialunas y dejamos reposar 10 minutos más.
5. Pincelamos con doradura y llevamos a horno de 15 a 20 minutos o hasta que estén doradas, rellenamos a gusto.

 

Si te gustó esta receta, seguinos en @canal9oficial para no perderte ninguna receta.

Escuela de Cocina, Jimena Monteverde te traen recetas y mucho humor.

#Sumate de lunes a viernes 17:00 por #ElNueve o elnueve.com.ar.