Buñuelos de espinaca de la nona

Buñuelos de espinaca de la nona

Ingredientes

• 2  atados de espinaca.
• 3 huevos.
• 2 taza de harina leudante.
• ¼ taza de leche.
• ½ taza de queso rallado.
• Soda c/n.
• Aceite para freír.
• Sal y pimienta.
• Nuez moscada.

Chips de zucchinis

• 2 zucchinis.
• 1 taza semolín.
• 100 gr de queso rallado.
• 100 gr de tostaditas de arroz sabor ciboulette “leiva”.
• Sal y pimienta.
• Aceite para freír.

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Procedimiento

Picá la espinaca y colocar en un bol junto con los huevos, leche, el queso rallado y condimenta con sal, pimienta y nuez moscada. Con un batidor o espátula, integrar la harina leudante hasta obtener una pastita sin grumos.

Calentá el aceite a fuego medio en una sartén bastante profunda y dispone varias cucharadas de la mezcla (ojo no pongas demasiado al mismo tiempo porque baja demasiado la temperatura del aceite

Cortar los zucchinis lo más finitos posible y pasar por semolín y freír.

Procesar las galletitas de arroz y mezclar con el queso rallado. Una vez  frito pasar por la mezcla de queso y arroz.

¡Mirá todo el paso a paso en el video!