Medallón de repollo y cerdo

Ingredientes

 

• Repollo blanco 1
• Carne picada de cerdo 500 gr
• Miga de pan 100 gr
• Leche 50gr
• Sal y pimienta
• Pimentón
• Ajo
• Perejil
• Verdeo
• Queso mozzarella 200gr

 

Procedimiento

 

1. Cortar el repollo en rodajas gruesas, embadurnarlas en aceite condimentado.
2. Colocar las rodajas en una asadera y reservar.
3. Mezclar la carne con la miga y la leche, sal y pimienta, perejil y los condimentos que prefieras.
4. Colocar un medallón de carne sobre el medallón de repollo y llevar a horno medio hasta cocinar.
5. Terminar con queso y gratinar