Alfajor de almendras

Ingredientes

• manteca 150 gr
• azúcar 135 gr
• harina 0000 o harina integral 150 gr
• almendras molidas 150 gr
• dulce de leche c/n

 

 

Procedimiento

1. Colocamos 150 gr de manteca pomada en un bol.
2. Le sumamos 135 gr de azúcar común.
3. Cremamos la mezcla y le sumamos la esencia de almendras o vainilla.
4. Le agregamos el polvo de almendras y la harina 0000 o harina integral
5. Incorporamos y estiramos hasta obtener el grosor deseado.
6. Cocinamos a 180ºc
7. Una vez frías las tapas rellenamos con dulce de leche