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Alfajor de almendras

Ingredientes

  • manteca 150 gr
  • azúcar 135 gr
  • harina 0000 o harina integral 150 gr
  • almendras molidas 150 gr
  • dulce de leche c/n

 

 

Procedimiento

  1. Colocamos 150 gr de manteca pomada en un bol.
  2. Le sumamos 135 gr de azúcar común.
  3. Cremamos la mezcla y le sumamos la esencia de almendras o vainilla.
  4. Le agregamos el polvo de almendras y la harina 0000 o harina integral
  5. Incorporamos y estiramos hasta obtener el grosor deseado.
  6. Cocinamos a 180ºc
  7. Una vez frías las tapas rellenamos con dulce de leche

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