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Alfajor de almendras
2 de febrero de 2024
Ingredientes
- manteca 150 gr
- azúcar 135 gr
- harina 0000 o harina integral 150 gr
- almendras molidas 150 gr
- dulce de leche c/n
Procedimiento
- Colocamos 150 gr de manteca pomada en un bol.
- Le sumamos 135 gr de azúcar común.
- Cremamos la mezcla y le sumamos la esencia de almendras o vainilla.
- Le agregamos el polvo de almendras y la harina 0000 o harina integral
- Incorporamos y estiramos hasta obtener el grosor deseado.
- Cocinamos a 180ºc
- Una vez frías las tapas rellenamos con dulce de leche