Rosca rellena de vegetales, jamón y queso

Ingredientes

• 2 tapas para tartas
• 1 cucharada de manteca derretida
• 150 g de jamón cocido
• 150 g de queso de máquina
• 100 g de mozzarella
• 2 zucchini en láminas
• 2 berenjenas en láminas
• 1 cebolla en pluma
• 2 zanahorias en juliana
• 1 puñado de queso rallado
• Salsa bechamel + queso pategras rallado

 

Proceso

1. Pincelar una tapa de tarta con manteca pomada y superponer la otra tapa encima.
2. Reservar en frío.
3. Cortar los vegetales y saltearlos en una sartén con aceite o manteca.
4. Condimentar con sal y pimienta y los condimentos que te gusten.
5. Retirar del fuego y agregar perejil picado o hierbas.
6. Eventualmente, si queres podés agregar un huevo al relleno.
7. Sumar la salsa bechamel mezclada con el queso pategras y el jamón y los otros quesos cortados en juliana.
8. Disponer todo el relleno sobre la masa y cerrar como si fuera una rosca de reyes.
9. Cortar cada tanto para que se note el relleno y pincelar con huevo.
10. Llevar a horno fuerte 180 °c por 25 minutos.
11. Dejar enfriar 10 minutos antes de cortar.