Panecitos rellenos

Ingredientes 

 

Masa

• 460 gr de yogurt natural
• 500 gr de harina 
• 1 cdita de Levadura seca
• Sal 1 pizca 
• Pimienta 

 

Relleno 1

• 1 cebolla
• 1 atado de espinaca 
• 2 cdas de queso crema
• 100 gr de Mozarella 
• Sal y pimienta 

 

Relleno 2

• 1 puñado de Hojas de albahaca 
• 100 gr de tomates cherrys 
• Mozarella 100 gr 
• Sal y pimienta 

 

Procedimiento 

Para la Masa

1. Mezcle todos los ingredientes y mezclar hasta unir hasta obtener un bollo de masa 
2. Dividir la masa en 10 bollos y dejar reposar 

 

Para el relleno

1. Cortar la cebolla y saltear hasta que esté transparente y por último la espinaca, cortar bien finitas las hojas y mezclar con el queso crema, salpimentar y sumar la Mozarella.
2. Reservar hasta rellenar.

 

Para el relleno caprese

1. Mezclar las hojas con los cherry cortadaa en cuartos, salpimentar y agregar la Mozarella,
2. Rellenar los panes y dejar fermentar y cocinar en un horno a 200  por 10/15 minutos.