Riquisima torta húmeda de miel y nueces

INGREDIENTES

• 3 huevos.
• 1 taza de miel.
• 1 taza de azúcar.
• ½ taza de aceite.
• 1 cucharadita de bicarbonato.
• 1 taza de té.
• 4 tazas de harina leudante.
• 50 gr de nueces.
• Canela, ralladura de naranja y esencia de vainilla.

 

PROCEDIMIENTO

1. En un recipiente poner los huevos con la miel, el azúcar, el aceite y todas las especias elegidas.
2. Mezclar bien y luego intercalar la harina mezclada con el bicarbonato y el té. 
3. Un poco de harina y un poco de té, así hasta terminar de formar una pasta espesa.
4. Mezclar las nueces con un poquito de harina extra e integrarlas a la preparación.
5. Enmantecar y enharinar muy bien un molde para torta o budín grande (tortera de 26 cm aproximadamente).
6. Volcar la preparación en el molde, emparejar bien y llevar a cocinar a horno suave (160°C) por aproximadamente una hora.
7. Chequear si está cocida introduciendo un cuchillo en el centro: si sale limpio, ¡ya está lista!
8. Espolvorear con azúcar impalpable al desmoldar o cubrir con un glasé liviano.

 

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