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Guiso de carne y fideos
¿Frío?, Jime nos convida con un guisito de carne y fideos bien calentito y llenador.
23 de agosto de 2023
Ingredientes
- 1 kg roast beef
- 1 cebolla
- 1 morrón rojo
- 2 ramas de apio
- 1 zanahoria
- 1 lata de Arvejas
- 1 Puerro (a gusto)
- 1 papá cubeteada
- 1 litro de tomate triturado
- Caldo de verduras c/n
- 1 paquete de fideos coditos
- Sal y pimienta
- Pimentón
- Ají molido
- Perejil para decorar
Procedimiento
- Cortar la carne en cubos y dorar en una olla (bien caliente) con un poco de aceite.
- Retirar y reservar.
- Agregar las verduras cortadas a gusto para levantar el fondo.
- Una vez que estén casi listas, sumar nuevamente la carne y el tomate triturado condimentar con sal, pimienta, pimentón (o lo que más les guste).
- Agregar caldo de verduras hasta cubrir y dejar cocinando a fuego bajo por 1 hora aproximadamente.
- Agregar los fideos y cocinar por 10 minutos igual que la papa.
- Por último sumar las arvejas .