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Guiso de carne y fideos 

¿Frío?, Jime nos convida con un guisito de carne y fideos bien calentito y llenador.

Ingredientes

  • 1 kg roast beef
  • 1 cebolla 
  • 1 morrón rojo
  • 2 ramas de apio
  • 1 zanahoria
  • 1 lata de Arvejas 
  • 1 Puerro (a gusto)
  • 1 papá cubeteada 
  • 1 litro de tomate triturado 
  • Caldo de verduras c/n
  • 1 paquete de fideos coditos 
  • Sal y pimienta
  • Pimentón 
  • Ají molido 
  • Perejil para decorar 

 

Procedimiento 

  1. Cortar la carne en cubos y dorar en una olla (bien caliente) con un poco de aceite.
  2. Retirar y reservar.
  3. Agregar las verduras cortadas a gusto para levantar el fondo.
  4. Una vez que estén casi listas, sumar nuevamente la carne y el tomate triturado condimentar con sal, pimienta, pimentón (o lo que más les guste).
  5. Agregar caldo de verduras hasta cubrir y dejar cocinando a fuego bajo por 1 hora aproximadamente.
  6. Agregar los fideos y cocinar por 10 minutos igual que la papa.
  7. Por último sumar las arvejas .

 

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