Guiso de carne y fideos 

Ingredientes

• 1 kg roast beef
• 1 cebolla 
• 1 morrón rojo
• 2 ramas de apio
• 1 zanahoria
• 1 lata de Arvejas 
• 1 Puerro (a gusto)
• 1 papá cubeteada 
• 1 litro de tomate triturado 
• Caldo de verduras c/n
• 1 paquete de fideos coditos 
• Sal y pimienta
• Pimentón 
• Ají molido 
• Perejil para decorar 

 

Procedimiento 

1. Cortar la carne en cubos y dorar en una olla (bien caliente) con un poco de aceite.
2. Retirar y reservar.
3. Agregar las verduras cortadas a gusto para levantar el fondo.
4. Una vez que estén casi listas, sumar nuevamente la carne y el tomate triturado condimentar con sal, pimienta, pimentón (o lo que más les guste).
5. Agregar caldo de verduras hasta cubrir y dejar cocinando a fuego bajo por 1 hora aproximadamente.
6. Agregar los fideos y cocinar por 10 minutos igual que la papa.
7. Por último sumar las arvejas .