Trufas de chocolate y lemoncello

Ingredientes 

• 80  gr de crema de leche 
• Ralladura de limón
• 260 gr de chocolate blanco 
• 20 gr de manteca
• 40 gr de lemoncello 

 

Extra

• 300 gr cobertura blanca o semilla amargo
• Azúcar impalpable c/n
• Virutas de chocolate blanco 

 

 

Procedimiento 

1. Hervir la crema con la ralladura, colocar sobre la cobertura blanca finamente picada, mezclar y agregar el lemonchelo y la manteca pomada, llevar a frío y luego moldear bolas de 12 gramos.
2. Dar frío.
3. Bañar con chocolate blanco y rebozar inmediatamente en azucar impalpable o birutas de chocolate blanco.