Rico y fácil pollo al verdeo con papas.

INGREDIENTES

• 2 muslos de pollo deshuesados. 
• 2 pechugas de pollo.
• 300 gr de espinaca fresca. 
• 2 cebollas. 
• 4 cebollas de verdeo.
• 2 puerros.
• 2 dientes de ajo.
• 150 cc de vino blanco. 
• 300 cc de crema de leche.
• 100 gr de queso parmesano.
• 1 kg de papas. 
• 1 cebolla. 
• 50 gr de manteca. 
• Nuez moscada. 
• Sal y pimienta. 

 

PROCEDIMIENTO

1. Limpiar de grasa las pechugas y los muslos.
2. Saltear las cebollas, verdeo y puerros con los dos dientes de ajo. 
3. Desglasar con vino blanco. 
4. Dejar evaporar 5 minutos. 
5. Agregar la crema y cocinar 5 minutos. 
6. Condimentar con sal, pimienta y nuez moscada.
7. Ligar si consideras necesario con almidón de maíz.
8. Cortar las papas de 2x2 cm y blanquear, sartenear con manteca, cebolla en brunoise, espinacas, crema de leche y queso parmesano.

 

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