Aprendé a cocinar empanada de carne cortada a cuchillo

INGREDIENTES

• 1 kg de carne roast beef.
• Grasa. 
• 1 kg de cebolla. 
• Aceitunas verdes. 
• 4 huevos hervidos. 
• Verdeo. 
• Sal.
• Pimentón.
• Pimienta y comino a gusto.
• Provoleta rallada.

Para la masa: 

• 250 gr de harina 0000.
• 60 gr de grasa bovina.
• 100 cc de agua tibia.
• 1 cucharadita de sal.

 

PROCEDIMIENTO

1. Cocinar la cebolla con un poco de grasa y antes de que se dore agregar el pimentón y el comino.
2. Sumar la carne cortada a cuchillo y cocinar, si es necesario agregar un poco de caldo y cocinar por unos 10 minutos.
3. Para el armado, poner encima de cada masa una cucharada del relleno un poco de huevo y el verdeo. 
4. Mojar los bordes, y hacer el repulgue.

 

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