Riquísima tapa de asado a la naranja con ensalada

INGREDIENTES

• 1 tapa de asado.
• 2 naranjas para jugo.
• 2 naranjas para cortar en rodajas.
• 1 litro de caldo de verduras.
• Pimentón.
• Granos de pimienta.
• Laurel.
• Sal.

Para la ensalada de hinojos:

• 1 Limón.
• 2 Bulbo de hinojo (cortado en juliana).
• Lechuga.
• 1 Cebolla morada.
• Sal y pimienta.
• Aceite de oliva.
• 1 Manzana.
• Aceitunas negras.
• Apio.

 

PROCEDIMIENTO

1. Calentar una sartén y dorar la tapa de asado de ambos lados. 
2. Colocar en una bandeja para horno, agregar las hojas de laurel, condimentos, rodajas de naranja, jugo y el caldo.
3. Tapar con aluminio y llevar al horno por 2 horas.

 

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