Rica y fácil torta helada de frutos rojos

INGREDIENTES

• 6 yemas.
• 6 claras.
• Sal.
• 180 gr de azúcar.
• 180 gr de harina 0000.
• 60 cc de aceite.
• 60 cc de leche.
• 1 cucharadita de polvo de hornear.
• Esencia de vainilla.
• 300 gr de crema de leche.
• 30 gr de azúcar impalpable.
• Ralladura de limón.
• 1 kilo de helado.
• Arándanos.
• Frutillas .

 

PREPARACIÓN

1. Batir las claras con el azúcar. Incorporar las yemas con la pizca de sal. 
2. Integrar la harina y el polvo de hornear con movimientos envolventes. 
3. Mezclar la leche, el aceite y la vainilla e incorporar a la preparación equiparando densidades. 
4. Volcar en un molde enmantecado y enharinado. Cocinar a 180°C por 35 minutos. 
5. Una vez frío el bizcochuelo, vaciar su interior dejándole un borde de 1cm de espesor, retirar la miga y completar con helado. 
6. Llevar a freezer. 
7. Terminar con copos de crema batida aromatizada con limón y frutos rojos. 

 

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