Increíble picaña a la chapa con ribs de choclo!

INGREDIENTES

• 1 picaña

Para la marinada:

• Ajo picado.
• Jugo y ralladura de una naranja.
• Aceite de oliva.
• Pimienta.

Para los choclos:

• 3 choclos.
• 3 cucharadas de kétchup.
• 2 cucharadas de aceite.
• 1 cucharada de ajo en polvo.
• 1 cucharada de pimentón o paprika.
• 1 cucharada de vinagre.
• Sal y pimienta.
• 2 cucharadas de agua.
• Yogurt.
• Jugo de limón.
• Salsa picante.
• Perejil picado.

 

PROCEDIMIENTO

1. Cortar la carne en bifes y marinar con ajo rallado, jugo de media naranja  y pimienta. 
2. Dejar reposar por 10 minutos. Cocinar a la chapa, dar vuelta y salar con sal parrillera. 
3. Para las ribs de choclo, hervir los choclos. 
4. Realizar una barbacoa express para pintar y colocar en la grilla, pintando cuando sea necesario y girándose para que se doren todos sus lados. 
5. Hacer una salsita con Yogurt, jugo de limón y salsa picante.

 

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