Rico y fácil: crumble de manzana!

INGREDIENTES

Para el relleno:

• 3 manzanas.
• Azúcar. 
• Canela.
• Manteca.
• Jugo de limón.
• 1 cucharadita de almidón de maíz.

Para la masa:

• 220 gr de manteca.
• 220 gr de azúcar. 
• 1 Naranja.
• 2 huevos.
• Esencia de vainilla.
• 300 gr de harina 0000.
• 100 gr de avena.
• 15 gr de pasas de uva.

 

PREPARACIÓN

1. Cortar la manzana en cubos pequeños, en una sartén a fuego fuerte sartenear las manzanas con azúcar, manteca y canela hasta que suelten un poco de líquido. 
2. Incorporar a último momento diluido en jugo de limón una cucharada de almidón de maíz. Reservar.
3. Cremar la manteca pomada junto con el azúcar, agregar ralladura de media naranja y esencia de vainilla, incorporar los huevos de a uno. 
4. Por último añadir los secos. Unir todos los ingredientes sin amasar. 
5. Colocar ⅔ de la preparación en la base de un molde de 20cm de diámetro enmantecado. 
6. Volcar el relleno de manzanas  y terminar con la tercera parte de masa añadiendo la avena y las pasas, formando un arenado y cubriendo con las manzanas. 
7. Llevar a horno a 170°C por 40 minutos.

 

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