Cociná fainá a la fugazzeta y fainá frita, una dupla increíble

INGREDIENTES

• 200 gr de harina de garbanzos.
• 600 cc de agua.
• Sal y pimienta.
• Aceite oliva.
• Romero fresco picado. 

Cubierta:

• 2 cebollas en juliana.
• Mozzarella rallada.

Lactonesa de ajo:

• Ajo.
• 150 cc de aceite.
• 50 cc de leche.
• Ciboulette.
• Tomate cubeteado.

 

PROCEDIMIENTO

1. Poner a calentar un molde con aceite en el horno.
2. Hacer la mezcla. Dejar descansar en la heladera 2 horas.
3. Poner la mezcla sobre el molde caliente (las hacemos en sartén de hierro) y se deja cocinar 35 min aproximadamente (hasta que esté doradita). 
4. Retiralas momento antes que se cocine y colocarle muzza rallada, cebolla salteada en juliana y volver al horno. Terminar con orégano. 
5. Una vez que tenemos la fainá hecha se deja enfriar y se corta en tiritas.
6. Estas tiras se fríen en abundante aceite y se dejan escurrir en papel absorbente.
7. Luego la decoramos con una lactonesa de ajo, ciboulette y tomate cubeteado.
8. Para las fritas hacerlas en molde rectangular así la cortamos en tiras y las freímos.

 

Si te gustó esta receta, seguinos en @canal9oficial para no perderte ninguna receta.

Qué mañana!, Mariano Peluffo y la cocina más divertida de la tele te traen recetas para comenzar el día con todo.

#Sumate de lunes a viernes 10:00 por #ElNueve o elnueve.com.ar.