Aprendé a rogel de chocolate

INGREDIENTES

• 500 gr de harina.
• 100 gr de cacao amargo.
• 5 yemas.
• 100 gr de manteca derretida.
• 80 gr de azúcar.
• 100 cc de agua.

Para el relleno:

• 300 gr de dulce de leche repostero.

Para el merengue:

• 4 claras.
• 240 gr de azúcar.

 

PREPARACIÓN

1. Poner en un bowl la harina 0000 y el cacao en polvo. 
2. Derretir la manteca, agregar el agua tibia y las yemas. 
3. Mezclar y formar la masa, estirar y hacer 12 capas con un Aro de 20 cm. 
4. Pinchar y cocinar en el horno a 180°C. 
5. Rellenar con dulce de leche repostero.
6. Hacer un merengue y decorar la última capa con el merengue.

 

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