Aprendé a cocinar tapa de asado al horno con puré de batata cremoso

INGREDIENTES

• 1 tapa de asado.

Para el aliño:

• ½ taza de vinagre.
• ½ taza de aceite.
• Romero.
• 50 cc de salsa de soja.
• 1 cebolla.
• 2 dientes de ajo.

Para el puré de batata:

• 3 batatas.
• 50 cc de crema.
• 2 cucharadas de miel.

 

PROCEDIMIENTO

1. Comenzamos formando el aliño. Agregamos a la carne y envolvemos en papel de aluminio.
2. Llevar a horno 160°C por 2:30 hs.
3. Para el puré lavar bien las batatas, pincharlas con tenedor, cocinar enteras con piel en horno 180°C por 40 a 50 min.
4. Una vez listas retirar la piel. Pisar el puré con crema y miel.

 

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