Aprendé a cocinar helado frito

INGREDIENTES

• Helado de chocolate.
• Helado de dulce de leche.
• 1 paquete de pan lactal.
• Aceite neutro.

Para la masa:

• 3 huevos.
• 1 taza de harina 0000.
• 1 cucharadita de sal.
• agua helada.

 

PROCEDIMIENTO

1. Llevar una asadera vacía al freezer por una hora.
2. Colocar bochas de helado sobre la asadera y volver al freezer por 12 horas.
3. Retirar el borde del pan y envolver el helado presionando bien.
4. Volver al freezer por un par de horas.
5. Pasar por la masa (batir los huevos con la harina, la sal y agua en cantidad necesaria para obtener una masa lisa).
6. Freír en aceite caliente y flambear en cognac.
7. Salsear con salsa de chocolate o dulce de leche.

 

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