Pan integral

Ingredientes:

Masa

• Harina integral 1k 

• Agua 650cc

• Aceite 50cc

• Levadura fresca 20g o en polvo 5 g

• Sal 20g 

• Pizca de azúcar o miel una cucharada

• Para la cubierta Mix de semillas 100g 

 

Extra

• Jamón y queso
• Tomate y lechuga
• Vegetales grillados
• Aderezo de zanahoria o rucula

Preparación

1. Hacer una corona con la mezcla de harina en un bol y espolvorear con la sal por el contorno de las harinas 

2. Colocar en el centro la levadura, y comenzar a incorporar agua, el aceite, pizca de azúcar o miel hasta formar la masa. 

3. Amasar bien durante unos minutos, hasta formar una masa suave, lisa elástica y homogénea

4. Tapar y dejar reposar hasta que duplique su volumen. Dividir el bollo 

5. Estirar dos rectangulos de masa y colocar dentro del molde enharinado y enmantecado 

6. Rociar con agua y colocar las semillas por encima- Dejar levar 

7. Llevar al horno A 200°C por 30 minutos

8. Armar sándwich de jamón y queso o veguero