Dieta dash: qué es y por qué podría proteger al cerebro del deterioro cognitivo

Fabricio Ballarini, investigador del CONICET, explicó de una forma muy didáctica cómo la dieta dash puede llegar a proteger al cerebro. Mirá de qué se trata en este informe.

24 de octubre de 2023

Es un hecho, "somos lo que comemos". Está demostrado científicamente que los alimentos que ingerimos influyen en nuestro organismo. Y, a lo largo de décadas, médicos y científicos han analizado cómo la alimentación modifica la vida de determinado grupo de personas. Ese es el caso de una investigación que comenzó en el año 1985 sobre la dieta dash.

"Entre el '85 y el 91', agarraron una población de 6500 mujeres que en ese momento tenían, en promedio, 49 años. Estaban haciendo una dieta muy conocida, dieta dash, está relacionada con la hipertensión. Analizaron durante 30 años qué otras variables les cambiaba. Descubrieron que, después de 30 años, había menor deterioro cognitivo. Entre el 17 y el 20 por ciento de esas mujeres que habían seguido esa dieta", explicó Fabricio Ballarini, investigador del CONICET y licenciado en Ciencias Biológicas (UBA), en el aire de Médico de Familia.

TE PUEDE INTERESAR: Convivir con mascotas es muy bueno para la salud: ¿Sabías por qué?

En medicina y nutrición, la dieta dash suele ser un tipo de régimen indicado en numerosos casos de personas que padecen hipertensión arterial. Se trata de una dieta muy baja en sodio y alta en alimentos saludables como la fruta.