¿El picante es sano?: conocé sus propiedades

Picantes los hay de diversas formas y tamaños, ¡y en intensidades! "Hay muchos picantes distintos", destacó Rodo Reich, periodista gastronómico, en el aire de Médico de Familia.

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"Los argentinos no comen picantes, esa es la realidad ... Argentina es el país de Latinoamérica que come menos picante. Tenemos una cultura muy teñida por lo europeo. A nosotros nos gusta la pimienta. Pimienta blanca, negra", continuó el especialista.

En esa línea, el doctor Jorge Tartaglione explicó cuáles son las propiedades que tienen los alimentos que contienen picante en su composición. Todos ellos se caracterizan por tener una sustancia conocida como capsaicina. Y sus propiedades son antioxidantes y estimulan la termogénesis que, posteriormente, conduce a la prevención de obesidad.

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