Aprendé a cocinar matambrito de cerdo a la chapa

INGREDIENTES

• 1 matambrito de cerdo.
• 2 manzanas verdes.
• 1 cebolla morada.
• 150 gr de queso azul.
• 1 batata.
• 1 boniato.
• 1 papa.
• Sal.
• Aceite para freír.
• Pimienta negra en grano.

 

PROCEDIMIENTO

1. Desgrasar el matambre un poco y dorarlo del lado de la grasa en chapa.
2. Cortar las manzanas y la cebolla en cuartos y dorar en la chapa.
3. Hervir las batatas con piel en agua con sal a partir de agua fría.
4. Una vez que las batatas estén tiernas, retirar de la cocción y dejar enfriar.
5.  Freír las batatas.
6. Servir el matambre con las cebollas y las manzanas por encima, terminar con queso azul y las mox de papa batata y boniato fritos.

 

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