Isla flotante: aprendé a hacer este postre francés
Dana Pérez nos enseña esta receta con pocos ingredientes
15 de mayo de 2022
Esta receta francesa se menciona por primera vez en un escrito en 1886, y figura en el diario de Gil Blas, donde se detalla la receta de un postre llamado isla flotante en una sección culinaria firmada por Vatel Cadet.
Pero la receta contemporánea, tal cual la conocemos hoy, es obra del gran Auguste Escoffier, cuando en 1903 publicó en la Guía Culinaria su propia versión. Básicamente, se trata de merengue flotando sobre una crema inglesa de vainilla, pero la preparación tiene sus aristas.
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Conducido por Tomás Dente y Pia Slapka disfrutaremos de un magazine de cuatro horas donde estarán los personajes más relevantes del momento, historias de vida y testimonios conmovedores. Sumado al juego en el que podrán participar las familias en busca de "Mi segunda luna de miel".
