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Cuadrados de manzana
Disfurtá de unos ricos cuadrados de manzana en simple pasos
6 de diciembre de 2023
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Ingredientes:
Masa: -
- Manteca 200 g.
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- Azúcar impalpable 130 g.
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- Huevos 2 unid.
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- Yema 1 unid.
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- Leche 60 cc.
Procedimiento:
1. Batir la manteca con el azúcar impalpable. Agregar el limón y los huevos de a uno, la yema y la leche. Incorporar los secos con polvo de hornear. Tomar la masa, envolver en film y llevar a la heladera.
2. Rallar las manzanas y mezclar con el resto de ingredientes del relleno. Por último agregar la manteca derretida.
3. Estirar dos rectángulos de masa de 25 x 35 cm y colocar uno en la parte de debajo de una placa enmantecada. Poner unas migas de vainillas y volcar todo el relleno arriba. Cubrir con más migas de vainillas y terminar con la segunda capa de masa. Hornear a temperatura media por 45 a 50 minutos.
4. Pintar con el glasé de limón. Dejar enfriar y cortar en cuadrados, y a disfrutar! .
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- Mix de Harina 580 g.
- - Goma xantica 10 g
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- Ralladura de limón.
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- Polvo de hornear 2 cdtas.
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RELLENO:
- Manzanas verdes 2 kg. -
- Jugo de limón ½ unid.
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- Pasas de uva 140 g.
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- Azúcar impalpable 130 g.
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- Manteca 50 g.
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- Canela en polvo 1 cdta.
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- Almidón de maíz (MAICENA) 2 cdas.
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- Vainillas desmigajadas.
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- Glasé de limón.
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