Panqueques de colores

200 gr de mix de harina sin gluten 
Leche cantidad necesaria 
2 huevos
¼ cdta de sal
¼ cdta de azúcar 
1 cda de manteca derretida 
1 cdta de bicarbonato 
 
Preparación 

Colocar en un bowl el mix de harina sin gluten con el azúcar y sal, incorporar los Huevos batir para evitar grumos y agregar la leche de a poco hasta lograr una masa espesa. Agregar la manteca derretida. 

Calentar una panquequera o sartén y colocar una capa fina de la masa cuando los portes se despegan dar vuelta y cocinar unos segundos más. Retirar y reservar en un plato con un paño tapados para que no se sequen.