Lunes a viernes, de 17:00 a 19:00
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Arrollado de papa, zuccinni, panceta y queso

Ingredientes

  • Papas 500gr
  • Queso rallado 100gr
  • Huevos 2
  • Perejil c/n
  • Sal y pimienta
  • Nuez moscada
  • Pan rallado c/n
  • Panceta o jamón cocido 200gr
  • Queso mozzarella 200gr
  • Queso semiduro 100gr
  • Zuccinni 1

 

Para acompañar

  • Rúcula 1 atado
  • Tomate Cherry 200gr
  • Zanahoria 1
  • Palta 1

 

Procedimiento

  1. Para la masa, hacer un puré con las papas, Condimentar y agregar los huevos, el queso rallado y perejil.
  2. Extender sobre un papel manteca o una plancha siliconada aceitada y espolvoreada con pan rallado.
  3. Rellenar con las fetas de mortadela, jamón, zuccinni grillado y quesos.
  4. Enrollar, espolvorear con queso rallado, hacerle unos cortes en la superficie, colocar en budinera o placa y llevar a horno fuerte hasta dorar.
  5. Servir con ensalada de rúcula, Cherrys, palta y zanahoria.

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