Bombas fritas de chipá rellenas de verduras y pollo

Ingredientes

 

Para la masa

• Queso semiduro (tybo, dambo, mar del plata)
• Almidón de maíz 220gr
• Huevos 1
• Leche c/n
• Sal y pimienta

 

Para el relleno

• Verdeo 2
• Pechugas cocidas y desmenuzadas 1
• Queso rallado 100gr
• Morrón 1
• Ajo
• Perejil

 

Para la salsa ligera

• Paltas 2
• Queso crema 200gr
• Leche 100gr
• Sal y pimienta
• Cilantro o perejil

 

Extra

• Aceite para freír

 

 

Procedimiento

 

1. Para la masa, mezclar todos los ingredientes y formar una masa firme como la del chipá.
2. Formar bollitos para luego rellenar.
3. Para el relleno, las verduras picadas y mezclarlas con el resto de los ingredientes.
4. Rellenas los bollitos y llevar a freír.
5. Para la salsa, procesar todo y servir.