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Pan de lentejas
La idea de hacer un pan elaborado con harina de lentejas es incrementar el consumo de esta legumbre a través de un alimento básico como es el pan. Con esta iniciativa se pretende proporcionar un valor añadido a las lentejas y que la población se beneficie de todas las bondades que ofrece esta legumbre, un producto rico en proteínas, antioxidantes y vitaminas, lo que se traduce en beneficio para la salud de los consumidores y una mayor rentabilidad para los productores.
7 de septiembre de 2023
Ingredientes
- 500 gr de lentejas hidratadas
- 1 cdita de sal
- 10 gr de levadura seca
- 50 cc de aceite
- 120 de agua
- 1 cda de semilla de chia
- Mix de semillas
Procedimiento
- Colocar todo en una licuadora menos las semillas.
- Licuar y volcar en una budinera aceitada.
- Espolvorear con semilla y cocinar en un horno moderado por 30/40 minutos.
