Torta vertical de pionono

Ingredientes

• 6 huevos
• 60 gr de azúcar
• Esencia de vainilla
• 30 gr de miel
• 60 gr de harina
• 600 gr de dulce de leche
• Sprinckle c/n

 

Procedimiento

Pionono:

1. Enmantecar la placa, colocar papel manteca. Nuevamente enmantecar y enharinar. Conservar en heladera.
2. Batir los huevos con el azúcar y la esencia de vainilla, mitad de batido, agregar la miel y terminar de batir hasta punto letra.
3. Incorporar los secos previamente tamizados suavemente en nuestra batidora y por último acelerar la batidora para finalizar el batido.
4. Colocar en placa de 25X35 enmantecada y enharinada.
5. Llevar a horno 200  (fuerte) 9 a 10 minutos.

 

Armado

1. Cortar el pionono en tiras, espatular con dulce de leche o relleno deseado e ir uniendo a lo largo, la cantidad de tiras va a dar el diámetro de nuestra torta, una vez listo cubrir con dulce de leche y terminar con sprinckles de colores.

TIPS

1. Por cada huevo 10 gramos de harina y 10 gramos de azúcar.
2. Para lograr un arrollado colocar por cada huevo 20 gramos de harina y 20 gramos de azúcar.
3. Para lograr preparación de chocolate, reemplazar el 10% de harina por cacao amargo.