Galletitas de aceite crocantes 

Ingredientes

• 100 cc de aceite 
• 1 huevo 
• 100 gr de azúcar 
• 1 chorrito de esencia de vainilla 
• Una pizca de ralladura de limón 
• 250 gr de harina 0000 
• 1 cdita de polvo para hornear 

 

Procedimiento 

1. En un bol poner el aceite, el azúcar, el huevo, y las esencias, mezclar todo unos minutos.
2. Incorporar la harina con el polvo para hornear y formar una masa tierna. 
3. Dividir en varios trozos la masa y estirar finita con un poco de harina, cortar con las formas que quieran. 
4. Poner en placa a penas aceitada y llevar a horno de 200 gr hasta que estén doraditas.
5. Retirar con espátula cuando salen del horno, se pueden espolvorear con azúcar impalpable a gusto.
6. Una vez frías guardarlas en frasco.